Rezension zum Sachbuch "Selbst sein, aber bewusst" von Christoph Weidner
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Autor: Annette und Marek Bunse
ISBN 978-3000645433 - 27.Dezember 2019 mit 96 Seiten zum Preis
von 29,90 Euro
Sterne X X X X X
Bildquelle Bunse & Bunse
Das Buch in einem Satz: Es
ist von jeder Backrichtung etwas das bei
Klappentext: „Die Konditorin Annette Bunse präsentiert Ihnen
exklusive Backrezepte mit Praxistipps und enthüllt für Sie das Geheimnis saftig
luftigen Gebäcks. Die im Buch vorgestellten glutenfreien Mehlalternativen und
rein pflanzlichen Hilfsmittel wie Erdmandelmehl, Leinsamenmehl, Flohsamenschalen
und Hanfprotein ergeben abgestimmte Mehlrezepturen für geschmackvolle, süße und
herzhafte Backwaren. Dabei liegt das Augenmerk nicht nur auf Geschmack und
Konsistenz. Glutenfreie Vollkornmehle, gemahlene Nüsse und Körner sorgen mit
ihren Schalenanteilen auch für die Verfügbarkeit von Mineral- und
Ballaststoffen, Vitaminen und Spurenelementen. So verbinden sich Backen ohne
Gluten und himmlischer Genuss zu glutenfreiem Backgenuss.“
Meine Meinung
In diesem Jahr kam das
Buch „glutenfreier Backgenuss“ in die Short List des Selfpublisher-Verbandes.
In dieser Liste sind die beliebtesten drei SelfpublishBücher des Jahres 2020
aus der Rubrik Sachbücher. Das Cover ist als Hardcover sehr hochwertig
gearbeitet. Die Seiten sind dicker als übliche Bücher.
Gliederung
Alle Rezepte sind in 8
Gruppen eingeteilt. Diesen wurde einer Farbe zugeordnet, um diese besser voneinander zu abzuheben. Als Beispiel:
das Rezept für Rührteig ist in Erdbeerfarben. Hier sind die Überschriften in
entsprechender Schrift mit Kunstschrift gestaltet.
Gestaltung des Buches
In einem ausführlichen Vorwort erklärt die Autorin welche unterschiedlichen Mehle sie im Buch verwendet und welche Möglichkeiten es gibt das Backverhalten glutenfreier Mehle zu unterstützen. Die Rezepte sind erprobt. Manche kennt Frau Bunse schon seit ihrer Ausbildung in einer süddeutschen Spitzenkonditorei.
Frau Bunses Anspruch an
Geschmack, Konsistenz, Aussehen und Vollwertigkeit ist hoch. Im Grunde möchte
sie, dass ihre Kuchen glutenhaltigen Kuchen d.h. Kuchen aus Weizenmehl sehr
kommen. Das ist eine große Herausforderung. Glutenfreie Mehle reagieren in der
Bindungsfähigkeit anders wie glutenhaltiges Mehl, denn gerade das Gluten, gegen
welches immer mehr Menschen nicht vertragen ist ein hervorragendes Bindemittel
und Kleber für den Teig.
Backanleitungen sind in
unterschiedlichen Farben und abwechselnden Schriften strukturiert dargestellt.
Das erleichtert die Orientierung beim Ablauf des Backvorgangs. Für jede
schriftliche Anleitung gibt es ein appetitliches Foto, welches zum Nacharbeiten
ermuntert.
Frau Bunse gibt für fast
jedes Rezept individuelle Tipps.
Für Sie habe ich ein
Rezept ausprobiert:
Da unsere Tochter sehr
gerne Pfannenkuchen isst, musste es diese Rezeptur sein.
Uns haben die Pfannenkuchen
gut geschmeckt. Allerdings habe ich die paar Minuten Nachquellzeit sehr
ausgedehnt. Leinmehl dickt sehr stark und so ist der Teig nach 30 Minuten Quellzeit
gesulzt. Bei Rückfrage bei Frau Bunse erhielt ich umgehend Antwort mit der
Empfehlung die Menge des Leinmehles zu reduzieren da oft die Qualität von Leinmehl
extrem von anderen Chargen abweicht.
Foto zu unseren Pfannenkuchen:
Der Teig: Herausgebackene Pfannenkuchen.
Fazit:
Ein universelles
glutenfreies Backbuch für alle Geschmacks – und Backrichtungen
Autoren:
Foto Privat
Hallo, wie schön, dass sie auf
unserer Seite vorbeischauen. Wir sind Annette & Marek und haben mit viel
Freude und Leidenschaft und Herzblut unsere besten Familienrezepte in
geschmackvolle glutenfreie Rezepte übersetzt. Herausgekommen ist eine bunte Sammlung
köstlich saftiger Blechkuchen, luftig sommerlicher Toren, knusprig
geschmackvollem Kleingebäck, herzhaften Broten, Pizza und Co. Egal,
ob für die festliche Kaffeetafel oder den genussvollen Alltag, mit rund 40
erprobten Rezepten ist man für jeden Anlass vorbereitet.
Autorin: Tatyana Sarasa
Preis: bis Januar 2021 kostenlos
Sterne X X X X X
Erfolg hat einen Namen: TUN von Goethe
Klappentext: „In diesem Kurs wirst du lernen:
·
Warum du in der Lage bist jede Sprache
der Welt zu lernen
·
Wie du das Sprachenlernen effizient
angehen kannst
·
Mit welchen Tools du dir eine
Sprachumgebung schaffen kannst
Der Kurs ist für alle Level geeignet.“
Meine Meinung
Die Kurse sind für jedermann gedacht und ist ohne Vorkenntnisse anhörbar (außer denen das
Online Programm bedienen zu können und
deutsch zu verstehen).
Der Kurs ist kostenlos (bis Anfang Januar 2021) Mit ihm soll den Leser der
Bücher von Frau Sarasa der Einstieg in das Sprachenlernen bzw. der Erwerb ihrer
Bücher erleichtert werden. Ihr ist nicht der finanzielle Gewinn wichtig. Ihr
ist wichtig, dass der Hörer des Onlinekurses verstanden hat, nach welchen
Prinzipien das Erlernen einer Sprache funktioniert und seine persönlichen
Glaubenssätze und Motive hinterfragt hat. Dann geht das Lernen wie von selbst.
Denn nur wenn man das Gelernte umsetzt, macht es Sinn.
Frau Sarasa hat aufgrund ihrer langjährigen
Sprachlernerfahrung ihren Lesern ihr Wissen weitervermitteln wollen und stellt nur
persönlich gut empfundene Hilfen vor. Als russische Muttersprachlerin kann sie
neben Deutsch, Ungarisch noch Spanisch sprechen.
Der Kurs ist für die Betriebssysteme IOS oder Android
möglich.
Der Kurs ist in 7 Blöcke und insgesamt 17 einzelnen
Videos unterteilt. Diese sind 5 Minuten bis maximal 16 Minuten lang. Das ist
eine Zeitspanne, mit der man sich gut auf das einzelne Thema konzentrieren
kann. Die aktuelle Sequenz im Kurs ist fett dargestellt und somit leicht zu
finden.
Für mich war auf dem Tablet die Vergrößerungsfunktion
hilfreich. So konnte ich den Text auf dem ganzen Bildschirm verfolgen.
Frau Sarasa motiviert ihre Hörer zum Ende jedes Videos
mit „Los geht’s“ und erklärt zum Ende jedes Videos den Inhalt des Neuen. So ist
der Übergang zum neuen Thema einfach.
Für mich waren der Gedanke über meine Einstellungen
zum Spracherwerb bzw. die neuen Tools zum Gebrauch des Handys als Vorlesegerät
neu und sehr hilfreich.
Fazit:
Eine sehr gut gelungene Einführung zum Thema Sprachen
erlernen. Hier gibt es grundlegende Informationen zu unterschiedlichen Methoden
des Spracherwerbs und Tipps für die Nutzung aktueller elektronischer Geräte
z.B. Handy, PC oder Tablett
Autorin:
Foto privat
Dir in meinen Kursen zu teilen.
Als
zweifache Mutter mit einem Vollzeitjob weiß ich sehr gut, wie schwierig es
manchmal im Alltag ist die Zeit für Weiterbildung zu finden. Deswegen lege ich
viel Wert bei meinen Kursen das Wissen möglichst verständlich und praxisnah zu
vermitteln. Lass uns anfangen!
Verlag: Friedrich Reinhardt Verlag
ISBN: 978-3724523925 zum Preis vom 6,90 Euro
ab 01.09.202020 mit 216 Seiten
Sterne X X X X X
Bildquelle Reinhardt Verlag
Das gute Wort für jeden Tag
Das + vor jedem Tag
»Positives Vorzeichen ...«
Das Wort der Losungen
ist für mich das positive Vorzeichen vor den Terminen des Tages. Das verändert
den Alltag und weitet mein Verständnis für das, was mir widerfährt. Es führt
zugleich zu einem tieferen Verstehen der biblischen Texte.
Alt-Bischof Dr. Wolfgang Huber
Klappentext:
„Aus einer Sammlung von rund 1800 Sprüchen aus
dem Alten Testament wird jeweils ein Spruch als Leitwort für jeden Tag im Jahr
gezogen. Dem alttestamentlichen Vers wird ein Wort aus dem Neuen Testament
zugeordnet. Zudem werden die beiden Bibelworte durch ein Gebet oder einen
literarischen Text sinnreich ergänzt.“
Verlag: Friedrich Reinhardt Verlag
ISBN 978-3724523932 zum Preis vom 9,80 Euro ab 01.09.2020 mit 400 Seiten
Sterne X X X X X
Bildquelle: Amazon
Das gute Wort für jeden Tag
Das + vor jedem Tag
»Positives Vorzeichen ...«
Das Wort der Losungen
ist für mich das positive Vorzeichen vor den Terminen des Tages. Das verändert
den Alltag und weitet mein Verständnis für das, was mir widerfährt. Es führt
zugleich zu einem tieferen Verstehen der biblischen Texte.
Alt-Bischof Dr. Wolfgang Huber
Klappentext:
„Aus einer Sammlung von rund 1800 Sprüchen aus
dem Alten Testament wird jeweils ein Spruch als Leitwort für jeden Tag im Jahr
gezogen. Dem alttestamentlichen Vers wird ein Wort aus dem Neuen Testament zugeordnet.
Zudem werden die beiden Bibelworte durch ein Gebet oder einen literarischen
Text sinnreich ergänzt. Für junge Leute: Mit alternativen Bibelübersetzungen,
vielen Bildern und treffenden Zitaten.“
Meine Meinung
Bildquelle Self-Publishing Buchpreis
Top 10 - in der Kategorie Sachbücher und Ratgeber
Unter 1.501 Einsendungen haben es drei Titel pro Kategorie auf die Shortlist 2020 des Selfpublishing Buchpreis geschafft.
„Das Buch sticht durch eine große Rezeptauswahl, ein klares Layout und wirklich gute Food-Fotografie aus dem Angebot der Backbücher heraus. Auf jeder Seite ist die Begeisterung der Autorin für das Thema spürbar.“ – Sachbücher und Ratgeber Jury Beurteilung
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