Meine Glutenfreie Blechkuchen von Tanja Gruber

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Titel: Meine Glutenfreien Blechkuchen

Autorin: Tanja Gruber

Verlag. KNEIPP

ISBN: 978-3-7088-0835-2 - 158 Seiten - seit  zum Preis von 

Sterne:⭐⭐⭐⭐⭐

Endlich wieder gemeinsam genießen – Glutenfrei ohne Kompromisse

Klappentext

»Kommt ihr zum Kuchenessen?« – »Aber bei euch gibt es doch immer nur glutenfrei!« Nur glutenfrei? Mit Tanja Grubers wunderbaren Kreationen wird niemand mehr von »nur« glutenfrei sprechen! Über 50 Rezepte für einfache und schnelle, besondere und auffällige, herzhafte und glücklich machende Blechkuchen hat Deutschlands bekannteste Glutenfrei- Bloggerin zusammengestellt. Ein Geschenk für alle, die unter Zöliakie oder Weizensensitiviät leiden. So kommen wieder alle gemeinsam an einen Tisch!

Leseprobe: Meine glutenfreien Blechkuchen von Tanja Gruber - styriabooks.at

Meine Meinung

Wer sich glutenfrei ernährt, hat das Risiko, bei Kuchen wieder Nebenwirkungen der Erkrankung zu spüren. Blähungen und Durchfall sind unangenehm. 

Doch schmeckt eigentlich ein Kuchen aus glutenfreiem Mehl? 

Tanja Gruber räumt mit ihrem neuen Buch "Meine glutenfreien Blechkuchen" endgültig mit diesen Vorurteilen auf. Als Fan ihres Blogs war ich gespannt auf die gebundene Ausgabe – und ich wurde nicht enttäuscht.

Was dieses Backbuch so besonders macht:

Die Geling-Garantie: Wer Tanja kennt, weiß, dass ihre Rezepte Hand und Fuß haben. Die Mengenangaben stimmen perfekt, und die Konsistenz der Teige ist so nah am "Original", dass selbst Nicht-Betroffene keinen Unterschied schmecken.

Vielfalt auf dem Blech: Über 50 Rezepte sind eine Ansage. Von schnellen Klassikern für den Alltag bis hin zu raffinierteren Kreationen für die Kaffeetafel ist alles dabei. Besonders toll: Auch die herzhaften Blechkuchen kommen nicht zu kurz – perfekt für Partys oder ein schnelles Abendessen.

Unkompliziert und schnell: Blechkuchen sind die Könige der Effizienz. Kein langes Formen, kein kompliziertes Stapeln von Tortenböden. Einfach drauf aufs Blech, ab in den Ofen und fertig ist die Bewirtung für die ganze Familie.

Optik und Handhabung:

Die gebundene Ausgabe ist hochwertig gestaltet. Die Fotos machen sofort Appetit und die Anleitungen sind klar und verständlich geschrieben, sodass auch Back-Anfänger direkt loslegen können. Es ist ein Buch, das man gerne zur Hand nimmt und das in der Küche schnell zum festen Begleiter wird.

Mein Fazit:

Dieses Buch ist eine echte Befreiung für alle mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Es gibt einem die Sicherheit zurück, Gäste einzuladen, ohne sich rechtfertigen zu müssen. Es heißt nicht mehr "nur" glutenfrei, sondern einfach nur "lecker".

Eine klare Kaufempfehlung für alle, die das Backen lieben und Wert auf unkomplizierte, gelingsichere Rezepte legen!

Autorin

Tanja Gruber

Tanja Gruber, Foodbloggerin und Bestsellerautorin, ist seit ihrer Kindheit von Zöliakie betroffen. Glutenfreies Kochen und Backen ist ihre größte Leidenschaft. Ihre Website »rezepte-glutenfrei .de« zählt zu den erfolgreichsten deutschsprachigen Plattformen für glutenfreie Ernährung. Für den Kneipp Verlag hat sie nun ihr siebtes Buch geschrieben.

Glutenfrei to go von Tanja Gruber

 

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Titel: Glutenfrei to go

Autorin: Tanja Gruber

Verlag. KNEIPP

ISBN: 978-3-7088-0887-1- 138 Seiten - seit  zum Preis von 22,00 Euro

Sterne: ⭐⭐⭐⭐⭐

Freiheit für unterwegs – Der kulinarische Rettungsanker bei Zöliakie

Klappentext

Hunger unterwegs? Kein Thema, ich hol mir ein belegtes Brötchen! Für Menschen mit Zöliakie ist diese Situation dagegen ein täglicher Stress. Während andere zum Bäcker laufen, bleibt für sie oft nur – nichts. Genau hier setzt dieses Buch an. Mit praktischen, garantiert glutenfreien und abwechslungsreichen Gerichten für jede Gelegenheit.
Von Apfel-Müsli-Muffins oder Mandel-Overnight-Oats über herzhafte Caprese-Sandwiches bis zu selbst gemachten 5-Minuten-Terrinen: klug verpackt und aufbewahrt, bleiben sie frisch und retten zuverlässig aus jeder Hungerlage.
Entwickelt von der Bestsellerautorin Tanja Gruber, schenkt dieses Buch Freiheit, Sicherheit und vor allem: Genuss.

Leseprobe

Meine Meinung

Mit der glutenfreien Ernährung hat es so seine Tücken. Oft reicht ein winziger Krümel Weizen und der Darm schmerzt. Man hat starke Blähungen und wieder mal Durchfall.

Im Grunde kann man sich gut behelfen, wenn man selber kocht. Doch was ist, wenn man ist unterwegs, der Magen knurrt, aber beim Bäcker oder am Kiosk gibt es schlichtweg nichts, was sicher ist. Tanja Grubers neues Buch ist genau die Antwort auf diesen täglichen Stress. Es ist mehr als nur ein Kochbuch – es ist ein Stück Lebensqualität und Freiheit.

Was mir besonders gut gefallen hat:

Echte Problemlöser: Die Rezepte sind perfekt auf die Herausforderungen von "To-go"-Mahlzeiten zugeschnitten. Egal ob für die Arbeit, die Uni oder lange Reisen – die Gerichte sind so konzipiert, dass sie auch nach Stunden noch schmecken und nicht (wie so oft bei glutenfreien Backwaren) trocken oder bröselig werden.

Geniale Vielfalt: Die Mischung ist unschlagbar. Von süßen Energielieferanten wie den Apfel-Müsli-Muffins bis hin zu kreativen Ideen wie den selbst gemachten 5-Minuten-Terrinen. Letztere sind ein absoluter Gamechanger für alle, die im Büro eine schnelle, warme Mahlzeit brauchen, ohne auf teure und oft geschmacksarme Fertigprodukte zurückzugreifen.

Praxisnahe Tipps: Tanja Gruber denkt weiter. Neben den Rezepten gibt es wertvolle Hinweise zu Verpackung und Aufbewahrung, damit das Sandwich auch mittags noch frisch ist und das Müsli perfekt durchgezogen ist.

Inhaltliche Highlights:

Die Mandel-Overnight-Oats sind der perfekte Start in den Tag, wenn es morgens schnell gehen muss, und das Caprese-Sandwich zeigt, dass man auch ohne Weizenbrötchen auf nichts verzichten muss. Man merkt auf jeder Seite, dass die Autorin selbst weiß, worauf es im glutenfreien Alltag ankommt.

Fazit:

Tanja Gruber beweist einmal mehr, warum sie die Expertin für glutenfreies Leben ist. Dieses Buch nimmt den Druck aus der Tagesplanung und sorgt dafür, dass man nie wieder hungrig vor einer Bäckertheke verzweifeln muss.

Eine uneingeschränkte Empfehlung für alle, die Zöliakie haben und ihr Leben wieder ein Stück spontaner und genussvoller gestalten möchten!

Autorin

Tanja Gruber

Tanja Gruber, Foodbloggerin und Bestsellerautorin, ist seit ihrer Kindheit von Zöliakie betroffen. Glutenfreies Kochen und Backen ist ihre größte Leidenschaft. Ihre Website »rezepte-glutenfrei .de« zählt zu den erfolgreichsten deutschsprachigen Plattformen für glutenfreie Ernährung. Für den Kneipp Verlag hat sie nun ihr siebtes Buch geschrieben.

Mord im Nordsee Dunkel von Hanna Hennings

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Titel: Mord im Nordseedunkel

Autorin: Hanna Hennings

ASIN ‏ : ‎ B0GQJ99Y6D - 28.02.2026 - 228 Seiten  - 

               zum Preis von 17,12 Euro

Sterne: :  ⭐⭐⭐⭐⭐

Klappentext: 

Jan, Mathilda und Kevin sind ein eingespieltes Trio. Doch diesmal kämpfen sie an zwei Fronten gleichzeitig – und an beiden gehört ein „kleiner Mord“ zum selbstverständlichen Repertoire der Gegenseite.

Der graue Kapitalmarkt streckt seine gierigen Finger auch in Richtung der Nordseeinsel aus. Milliarden stehen auf dem Spiel. Und wo es um viel Geld geht, wird ohne Skrupel gehandelt. Zur selben Zeit ist ein gefährlicher Killer unterwegs.

Zunächst scheint es möglich, beide Gefahren zu bewältigen.
Doch dann geraten die Ermittler in ein Netz aus Macht, Gier und tödlichen Intrigen. Es kommen Kräfte ins Spiel, mit denen selbst die cleveren Kommissare nicht gerechnet haben.

Das Trio muss neue Wege gehen. Ungewöhnliche Fälle verlangen nach ungewöhnlichen Lösungen.

Als die erste Leiche auftaucht, ist klar: Diesmal geht es nicht nur um Gerechtigkeit. Es geht ums Überleben.

Leseprobe:

Meine Meinung

Ein Krimi mit Tiefgang und Köpfchen

Krimis sind oft kompliziert oder trocken – doch dieses Werk von Hanna Hennings ist anders. Es besticht durch eine wunderbare Leichtigkeit und gibt zugleich tiefe Einblicke in die Seelen der Protagonisten.

Drei Ebenen, ein fesselndes Ganzes

Die Geschichte entfaltet sich auf drei meisterhaft verschachtelten Ebenen, die den Leser abwechselnd in die Perspektiven von Jan, Wassili und Rockslam eintauchen lassen:

• Wassili: Der ehemalige KGB-Agent ist ein „harter Hund“. Er denkt zweisprachig – Deutsch und Russisch – und nutzt sein persönliches Mantra „Das Fleisch wird kalt“ als roten Faden seiner Unverwüstlichkeit.

• Jan Jennsen & Mathilda: Das Ermittler-Duo von der Polizeistation in Wyk auf Föhr verleiht dem Buch Herz. Während sie gemeinsam Fälle lösen, bangt Mathilda stets um ihre große Liebe Jan.

• Rockslam & Jim: Sie repräsentieren die dunkle Seite des grauen Kapitalmarktes und führen uns tief in die Machenschaften rund um Bernhard Cornfeld.

Mehr als nur ein Mordfall

Was mich an diesem Buch besonders fasziniert hat: Es ist nicht nur ein spannender Kriminalroman voller Intrigen, sondern fast schon ein Lehrbuch für Finanzen. Frau Hennings versteht es glänzend, komplexe Finanzgepflogenheiten so zu erklären, dass man das Wissen ganz nebenbei erwirbt, ohne dass der Unterhaltungswert darunter leidet.

Mein Fazit: Anspruchsvolle Literatur, die geschickt konstruiert ist und den Leser bis zur letzten Seite fesselt. Ein absoluter Lesetipp für alle, die kluge Spannung suchen!

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Autorin 

Hanna Hennings ist ein Pseudonym, aber was echt ist: Ich liebe die Nordsee, das Meer und die Natur - und natürlich Bücher, Bücher, Bücher.

Meine Krimis sind Cozy-Crime-Geschichten, sprich Wohlfühl-Storys, perfekt für alle, die Lust auf spannende und ent-spannende Krimis haben.

Besondere Kennzeichen: Viel Humor. Du findest hier echte Wohlfühl-Krimis, die mit Beziehungskisten direkt aus dem echten Leben gewürzt sind.

Weiter gibt es indirekt regelrechte Insider-Informationen über bestimmte Branchen, über die es sich lohnt, Bescheid zu wissen. Na ja, damit ist doch schon eine tiefere Dimension gegeben.

Meine glutenfreie Hausmannskost von Tanja Gruber

 

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Titel: Meine glutenfreie Hausmannskost

Autorin: Tanja Gruber

Verlag. KNEIPP

ISBN: 978-3-7088-0812-1- 138 Seiten - seit  zum Preis von 27,00 Euro

Sterne:  ⭐⭐⭐⭐⭐

Klappentext

Kann Glutenfreies nach richtig guter Hausmannskost schmecken? Aber sicher, sagt Tanja Gruber, die seit mehr als zwanzig Jahren in der Küche steht und voller Leidenschaft ihren Kochlöffel in Sachen glutenfreies Essen schwingt.
Klassische Koch- und Backrezepte haben es ihr dabei besonders angetan: Putengeschnetzeltes, Rahmspinat, Zwetschgenknödel &amp, Co schmecken der ganzen Familie und sind die Stars in jeder geselligen Freundesrunde. Und so ist die „Glutenfreie Hausmannskost“ ein herrlicher Fundus für alle, die das Klebereiweiß aus ihrem Speiseplan streichen müssen oder wollen und dennoch nicht gerne auf die Gerichte aus Kindertagen verzichten.

Leseprobe

Meine Meinung

Tanja Gruber hat den Buchdeckel des Buches „glutenfreie Hausmannskost“ mit einem leckeren Speckkuchen bedruckt.  Der Speckkuchen wird gerade serviert und ist zum Anbeißen lecker abgedruckt.

Das Besondere an dem Buch

Frau Gruber nimmt die Leserschaft in ihre persönliche Lebensgeschichte mit. Es ist ja schon tragisch. Eine Tochter eines Müllers verträgt kein Mehl mehr. Das kann doch nicht sein.  In einer Familie, in der doch immer mit glutenhaltigen Mehlen gearbeitet wurde, vermutet man diese Erkrankung erst mal gar nicht. Doch wenn doch, ist es ungemein schwer, nicht mit Weizen, Dinkel usw. in Kontakt zu kommen.

Bei ihr wurde die Erkrankung im Jahr 2000 diagnostiziert. Infomaterial wie die DZG (Deutsche Zöliakiegesellschaft) gab es noch nicht. Aus diesem Grund hat sie sich zur Aufgabe gemacht, ihr Wissen durch ihre Bücher weiterzugeben.

Um dem Betroffenen die Zubereitung der Rezepte so einfach wie möglich zu gestalten, greift sie nicht auf Fertigmischungen zurück. Die Mehlmischungen können selbständig zusammengemischt werden und sind am Ende des Buches zu finden.

Frau Gruber hat alle Rezepte vielfach ausprobiert und sie gelingen sicher.  Sie rät die Hefe immer vorher aufzulösen. So können die Hefe und die glutenfreie Mehlmischung besser zusammenwirken.

Es wird vermutet, dass die Zöliakie aufgrund einer Infektionserkrankung hervorgerufen wird.

Warum ich dem Buch 5 gegeben habe: :

In dem Buch werden Grundrezepte des Küchenalltags in der glutenfreien Variante vorgestellt.  Jedes Rezept wurde gleichzeitig als lactosefreie Variante ergänzt. Denn beides tritt zu Beginn der Zöliakie auf. Die Lactoseintolleranz verbessert sich; aber die grundlegende Zöliakie bleibt.  Zu fast allen Rezepten gibt es Fotos als Hilfestellung.

Bedankt möchte ich mich beim Kneipp Verlag aus Wie, der mir das Buch für eine Rezension zur Verfügung gestellt hat.

Frau Gruber   bietet neben einem kleinen Laden für Speziallebensmittel in Herrieden auch Koch- und Backkurse an. Mit viel Engagement und Liebenswürdigkeit versucht sie den Teilnehmern die Scheu vor dem unbekannten Mehl zu nehmen und sich zu trauen es zu verwenden.  Es ist schon ein Erlebnis, wenn man nach einem Backabend mit so vielen leckeren gelungenen Backwerken den Kurs glücklich verlassen kann. Neben Backtipps werden hier auch persönliche Bekanntschaften geknüpft, die im Alltag weiterreichen.

Frau Gruber ist mir als eine herzliche und offene Frau in Erinnerung. Mit dem Buch möchte sie Freude am Kochen und Backen mit verträglichen Produkten vermitteln und den Genuss selbstgebackenen und die Freude am eigenen Schaffen vermitteln.

Fazit

Dieses Buch hat mir viel gebracht zu lesen. Es vermittelt eine tiefe Grundlage in die Laktose-, Fruchtose- und Glutenunverträglichkeit. Es werden Hintergründe und Umsetzungsmöglichkeiten beschrieben und viele leckere Rezeptideen zum Nachkochen vorgestellt.  Ein gut gelungenes Alltagsbackbuch für besondere Backbedürfnisse.

Autorin; Tanja Gruber

 

Bildquelle Tanja Gruber 

Tanja Gruber, Foodbloggerin und Bestsellerautorin, ist seit ihrer Kindheit von Zöliakie betroffen. Glutenfreies Kochen und Backen ist ihre größte Leidenschaft. Ihre Website »rezepte-glutenfrei .de« zählt zu den erfolgreichsten deutschsprachigen Plattformen für glutenfreie Ernährung. Für den Kneipp Verlag hat sie nun ihr siebtes Buch geschrieben.