Die fünf Säulen der ganzheitlichen Gesundheit: Für immer gesund und glücklich!

                                                   Rezension zum Buch:

Bildquelle Juliane Schmidt 

Titel: „Die 5 Säulen der ganzheitlichen Gesundheit: 

Für immer gesund und glücklich!“ 

Autorin: Juliane Schmidt

ISBN 979-8713967055 seit 27.02.2021 zum Preis von 9,99 Euro – 188 Seiten

Sterne X X X X X 

Das Buch in einem Satz: Fang jetzt an – Wege zum wie

Klappentext: „Du versuchst schon seit Langem abzunehmen und fitter zu werden, aber es klappt einfach nicht? Du versuchst dich gesund zu ernähren und Sport zu treiben, aber verfällst nach einiger Zeit wieder in alte Verhaltensmuster? Es fällt dir schwer, neue, gesunde Gewohnheiten zu schaffen und dich konsequent an diese zu halten? Du fühlst dich oft müde, ausgelaugt, energielos, unmotiviert und unglücklich? Dann ist dieses Buch die Rettung, nach der du gesucht hast.

Psychologin und Ernährungsberaterin Juliane Schmidt teilt ihre persönliche Geschichte und zeigt, basierend auf ihren persönlichen Erfahrungen sowie der jahrelangen Arbeit mit ihren Patienten, dir deinen Weg zu deinem gesunden und glücklichen Ich!„

Leseprobe:

Meine Meinung             

Gesundheit, was ist das?

Gesundheit scheint das wichtigste im Leben zu sein. Zumindest wünscht man sich das bei jedem Geburtstag oder sonstiger Feierlichkeit. Ohne ihr geht scheinbar nichts. Das ist eine allgemeingültige Lebensansicht.

Wer ist Frau Schmidt? Was will sie uns mit ihrem Buch sagen?

Die Autorin hatte einen schlechten Start ins Leben. Das Lebensvorbild ihrer Mutter war kontraproduktiv. Ihr Lebenseinstieg war hart. Doch auf diese Weise lernte sie, wie sie nicht leben wollte. Mit der Geburt  und gravierenden Blutergebnissen fasste sie eine Entscheidung ihr Leben zu ändern. Diese Erfahrungen stellen die Grundlage zu dem Buch dar und den Wunsch sich zur Psychologin ausbilden zu lassen. Weiteres Wissen stammt aus Forschung, Wissenschaft und Klienten. Das Buch ist kein Gesundheitsratgeber im üblichen Sinn.

Wie wird das Thema Gesundheit dem Lesenden vorgestellt?

Ich fand die Aufteilung in 5 Lebensgebiete – gesunde Psyche, gesunde Energie, gesunder Schlaf, gesunder Körper und  gesunde Ernährung spannend. Der Mensch ist eine Kombination aus vielem mit Einzelbausteinen.

Frau Schmidt  fand es faszinierend, dass viele negative Erscheinungen im Leben umkehrbar sind.

Mir persönlich haben die Bausteine gesunder Schlaf und gesunde Psyche sehr weitergeholfen.

Sich Termine in den Terminkalender für die Selbstfürsorge als Batterieladezeit einzutragen bzw. sich immer wieder Freu-zeiten- zu gönnen, war mir neu. Vorfreude ist nun mal die schönste Freude und gibt Energie für das Projekt.

Jedes Buchkapitel endet mit Vorschläge und Zusammenfassungen für eigene Beste.

Frau Schmidt bietet den Lesern kostenlose Links zu anderen Büchern z.B. über das Traumgewicht oder Intervallfasten mit dem Erwerb dieses Buches an.

Fazit

Ein praktisch fundiertes Gesundheitsbuch, welches auf persönliche Erfahrungen der Autorin aufbaut

Es bietet einige neue Gedanken und verlässt ausgetretene Pfade zum Weiterdenken.             

 

Quelle Juliane Schmidt 

Autorin:

"Psychotherapeutin, Ernährungsberaterin und Autorin Juliane Schmidt weiß aus eigener Erfahrung, wie es ist, eine schlechte Gesundheit zu haben und was man tun muss, um wieder gesund, fit und glücklich zu werden. In ihren jungen Jahren erlebte sie, wie verheerend die Auswirkungen einer schlechten Ernährung und fehlenden Selbstfürsorge sein können, als sie sich um ihre chronisch kranke Mutter kümmerte.

Im Alter von 19 Jahren, als sie selbst mit gesundheitliche Problemen zu kämpfen hatte und chronisch gestresst war, entschloss sie sich, ihre Gesundheit zu verbessern. Sie beschritt ihren Weg zur Heilung und machte sich auf ihre persönliche Suche, um die zugrunde liegenden Ursachen für die Krankheiten und Beschwerden zu entdecken, die so viele von uns haben.

Neben Ihrer Tätigkeit als Psychotherapeutin und Ernährungsberaterin, schreibt sie auch Bücher über gesundheitliche Themen, basierend auf Forschung, Wissenschaft, der Arbeit mit ihren Patienten und ihrer persönlichen Erfahrung, um noch mehr Menschen helfen zu können."

 

 

 

 

10 Stories of Life - Nachdenkgeschichten - Tara Riedmann

 

Bildquelle Tara Riedmann
Titel:  Eine Reise zu dir selbst

Autorin: Tara Riedmann 

ISBN 978-3969664001 – 164 Seiten zum Preis von 9,99 Euro seit dem 05.01.2021

Sterne X X X X

Das Buch in einem Satz: In jedem Schlummert etwas Großes

Klappentext: „Ben ist Ballonfahrer aus Leidenschaft und ein echter Storyteller. Wer gemeinsam mit ihm aufsteigt, sieht mehr als die Schönheit der Natur, denn die Fahrt in einem Heißluftballon verändert den Blick auf die Welt. Lehnen Sie sich zurück und begleiten Sie ihn auf seiner Mission in luftiger Höhe: Mit zehn weisen Erzählungen setzt Ben frische Impulse und schenkt seinen Gästen Stella und Marius eine unvergessliche Reise zu sich selbst.“

Leseprobe:

Meine Meinung:

Wer ist Tara Riedmann

Sie unterstützt Jugendliche in der Persönlichkeitsbildung als Persönlichkeitstrainer

Welchen Hintergrund hat das Buch?

In dem Buch hat sie in 10 Nachdenkgeschichten Inhalte verpackt, die Lebensweisheiten entsprechen.  Diese Art der Inhaltsweitergabe wird schon seit Jahrtausenden praktiziert. Ich kenne diese Art der Wissensweitergabe aus der Bibel vom Neuen Testament – in den Gleichnissen.  In den Geschichten gibt es Untergeschichten, die die Fragen der Hauptdarsteller Ben, Stella und Marius ansprechen und beantworten.

Die Art der Wissensweitergabe ist sehr praktisch, denn das Wissen kann sich einfach im Gehirn verankern und bleibt schnell und dauerhaft verhaftet. Sie ist lebensnah und praktisch

 Veränderung: Chance sprich  Mut nach Freude und Lebenssinn

Was hat mir sehr gut gefallen?

Mir gefällt die Wandlung von Stella sehr gut, die ängstlich in den Ballon steigt und aus dem Ballon mit einem lebensverändernden Punkteplan herauskommt. Sie fühlt sich frei und grenzenlos an Möglichkeiten, so unbeschwert und ohne Sorgen.

Das Motto des Ballonunternehmens „mission2yourself“ Den Weg zu sich selbst finden, ist auch das Moto von Frau Riedmann für Ihre Internetseite. So kommen Buch und Autorin wieder zusammen.

Am besten hat mir die Geschichte von „Ein Rabenschwarzer Geburtstag“ gefallen. In dem Maik viel Unglück und Dinge erlebt, die ihm im Weg stehen und im Endergebnis so viel Änderung und positives im Leben erfährt, wie er nie gedacht hätte. Oft ist nicht das was augenscheinlich ist das was daraus folgt. Darum schreibt Maik die ganzen Erlebnisse auf die „Ist-etwas-anderes-daraus-geworden Liste“.

Ich finde sehr schön, dass Frau Riedmann am Ende des Buches den Leser das Angebot gibt weitere Geschichten ihres Podcasts zu abonnieren. So bleiben die Geschichten dem Leser länger bewusst.

Fazit

Praxisnahes Buch – alltagtaugliche Art der Weitergabe von Wissen - Jahrtausende lang erprobt

Autorin:

Tara Riedmann 

Bildquelle Tara Riedmann
Autorin & Persönlichkeitstrainerin

Menschen liegen mir am Herzen. Schon früh entdeckte ich meine Leidenschaft für den asiatischen Kampfsport und den damit verbundenen Lehren der inneren Stärke. Ich bin überzeugt, dass in jedem von uns etwas Großes schlummert, deshalb unterstütze ich Frauen und Mädchen im Bereich der Persönlichkeitsentwicklung und des Selbstschutzes. Ich unterrichte ehrenamtlich den Ju-Jutsu-Nachwuchs in unserem Verein vor Ort und biete unter dem von mir entwickelten Konzept sicowu – sicher, cool & selbstbewusst Kurse für Mädchen ab 13 Jahren an.

Noch verrückter nach Sauerteig von Anita Sumer

 

 

Bildquelle Narayana Verlag
Titel: Noch verrückter nach Sauerteig 

Autorin: Anita Sumer 

Verlag: Narayana Verlag 

ISBN 978-3-96257-222-8 – erschien Mai 2020 – mit 344 Seiten – zum Preis von 29,90 Euro

Sterne: X X X X X

Das Buch in einem Satz: Vielfältiger Einsatz von Sauerteig

• Klappentext: “ Die lang erwartete Fortsetzung des großen, mehrfach aufgelegten Publikumserfolgs Verrückt nach Sauerteig
• Mit neuem Wissen der Brotkünstlerin aus internationalen Bäckereien & Workshops
• Noch mehr Rezepte: über 77 Ideen für Herzhaftes (Muffins, Oliven im Teigmantel, Roggenknäckebrot) und Süßes (Potitze mit Estragon, Hefe-Guglhupf, Marmeladenstrudel, Kürbispita)
• Brandaktuelle Infos & Tipps zum süßen Sauerteigansatz und zur Pflege eines gesunden Anstellguts

 

Leseprobe:  

Meine Meinung:

Wer ist Anita Sumer?

Alles begann damit als ihr Mann Saso im Jahr 2012 die Gallenblase operiert bekam und kein handelsübliches Brot mit Hefe vertrug. Mit der Liebe zur gesunden Backweise möchte sie die Herzen der Hobbybäcker erobern.

Die Erstauflage des ersten Bandes  „Verrückt nach Sauerteig“ erschien im Jahr 2017. In 80 Workshops in Europa, Asien und Amerika tourten beide von 2017-2019 und lehrten vielen begeisterten Hobbybäckern das Kulturerbe „Sauerteig“. Mit diesem Backverfahren wird Brot aller Art nahrhafte, leichter verdaulicher und schmackhafter.

In Ihrer Facebookgruppe „sourdoughtmania“ bietet sie Austausch an, um die Liebe und Leidenschaft zum Sauerteig und eine gesunde Art des Backens zu etablieren.

Nicht das Mehl macht das Brot, sondern die Hand slowenisches Sprichwort.

Die Autorin schreibt das Buch für Leser in Deutschland, Österreich und Schweizer Hobbybäcker. In den Ländern werden die Mehle mit unterschiedlichen Typenbezeichnungen bezeichnet.

Was hat mir das Buch weitergeholfen:

Das Buch ist ein Folgeband zum ersten Buch. Die Autorin geht hier auf den süßen Sauerteig ein. Der typische Sauerteig für Brote wir im ersten Band ausführlich erklärt.

Auf Nachfrage über das  Facebookkonto beantwortet mir die Autorin umgehend, freundlich und in sehr gutem Deutsch meine Fragen zum Buch.

Aufbau des Buches:

Der Autorin ist es in diesem Band sehr wichtig traditionelle Rezepte und Modernes innovativ zu verarbeiten. Das Buch besteht zu 90% des Buches sind Rezepte. Diese sind für das ganze Jahr verwendbar; auch für Festtage. Herzhafte und süße Köstlichkeiten, sowie Brote und Kleingebäck stellt die Autorin sehr detailliert oft mit bis zu 8 Bildern je Rezept vor.

Mir gefällt die gute Qualität der Bilder gut. Mit Hilfe von Prozentangaben werden  professionell die Mengenangaben im Teig beschrieben. In diesem Buch hat mir sehr geholfen, dass Frau Sumer Zeitangaben und Temperaturen als Annäherungswerte für den Leser mitgibt. Das ist sehr hilfreich, wenn man Anfänger im Backen ist. Gut Ding braucht Weile, aber eine Zeitangabe ist hilfreich, um nicht aufzugeben, wenn es doch so lange dauert, bis sich etwas Tut.

Mit dem Buch habe wieder Mut gewonnen mich an unterschiedliche Möglichkeiten heranzuwagen den Sauerteig einzusetzen. Es stehen die Calzone, Waffeln, Blinis und Nusszopf auf meiner To Do Liste.

Fazit

Grundlagenbuch zum Backen mit Sauerteig – es macht großen  Sinn erst den ersten Band gelesen zu haben.

Bildquelle Narayana Verlag
Autorin Anita Sumer hat sich seit einigen Jahren ganz und gar dem traditionellen Brotbacken mit Sauerteig verschrieben, dem sie mit künstlerischem Geschick eine persönliche Note verleiht. Inzwischen ist ihr Brot zu einem wahren Internet-Hit geworden. Sie schneidet Muster in den Teig oder verwendet Schablonen, experimentiert mit verschiedenen Mehlen und veranstaltet internationale Backwerkstätten.
Im März 2019 hat sie beim Gourmand World Summit im UNESCO Hauptquartier in Paris „Verrückt nach Sauerteig“ vorgestellt, wo es prompt für den Gourmand World Cookbook Awards nominiert wurde.

Kindergottesdienst 16.05.2021

 

                                    Kigo-Post von der Taube Sophia  Bildquelle Word Cliparts 

Unfassbar: Der Heilige Geist

von Volkmar Hamp

1. Mose 1,2; 2,4-7; Joel 3,1-5; Apg 2,1-18; Mt 3,13-17; 1. Kor 12,1-11

Kein einfaches Thema: der Heilige Geist. Für Kinder schon gar nicht. Ihre Vorstellung von „Geistern“ speisen sich aus Filmen, Gespenstergeschichten, Halloween. So formuliert ein Grundschulkind: „Gott besteht aus lauter Knochen!“ Es hatte im Kindergottesdienst den Satz gehört: „Gott ist Geist, (und die ihn anbeten, die müssen ihn im Geist und in der Wahrheit anbeten).“ (Joh 4,24). „Geister“ kannte es aus der Geisterbahn auf der Kirmes, und die bestanden „aus lauter Knochen“. Also besteht auch Gott „aus lauter Knochen“.

Die Hürden für das Verstehen dessen, was die Bibel meint, wenn sie vom „Heiligen Geist“ spricht, sind also hoch. Aber das gilt ja nicht nur für Kinder! Auch Erwachsene tun sich oft schwer mit diesem Thema. Viele wissen nicht einmal mehr, was da gefeiert wird beim Pfingstfest. Neben Vater und Sohn fristet der Heilige Geist eher ein Schattendasein in der göttlichen Trinität (Dreieinigkeit).

Dabei ist in der Bibel von Anbeginn der Schöpfung von ihm die Rede. Er ist Gottes Lebensgeist, seine Leben schaffende und Leben erhaltende Kraft. Menschen und Tiere werden durch ihn zum Leben erweckt (1. Mose 1,2; 2,4b-7). Er ist die Kraft, die von Gott begeisterte Menschen zu besonderen Taten befähigt (z.B. im Buch der Richter). Die Propheten wissen sich von ihm getrieben (Jesaja 61,1; vgl. Lukas 4,18) und erwarten ihn für die Zeit der anbrechenden Gottesherrschaft (Joel 3,1-5; vgl. Apostelgeschichte 2,17-21). 

Der Heilige Geist ist der Geist der Hoffnung, der frischen Wind in Kirche und Gesellschaft bringt (Apostelgeschichte 2,1-13). Er ist ein Geist des Mutes und der Kraft (Matthäus 3,13-17). Er stiftet Gemeinschaft, befreit von Angst, be-geist-ert und begabt Menschen (1. Korinther 12,1-11). Dabei ist er keine magische Kraft, sondern immer gebunden an Gottes Wort, weshalb die „Unterscheidung der Geister“ so wichtig ist: „Welche der Geist Gottes treibt, die sind Gottes Kinder.“ (Römer 8,14) Der Heilige Geist bewirkt den Glauben, den der Mensch annehmen oder ablehnen kann. Er bringt seine „Früchte“ in uns hervor und schenkt uns seine „Gaben“. Darum schreibt Martin Luther im 3. Artikel seines „Kleinen Katechismus“: „Ich glaube, dass ich nicht aus eigener Vernunft noch Kraft an Jesus Christus, meinen Herrn, glauben oder zu ihm kommen kann; sondern der Heilige Geist hat mich durch das Evangelium berufen, mit seinen Gaben erleuchtet, im rechten Glauben geheiligt und erhalten.“

Auch wenn der Heilige Geist im Letzten unfassbar und ein Geheimnis bleibt, in dem, wie er wirkt, ist er spürbar in und unter uns – wie Wind und Feuer spürbar sind durch ihre Kraft (vgl. Apostelgeschichte 2,1-4).

 

Der Geist Gottes: Themenvideo: Der Heilige Geist - YouTube

Spiele

E3 Atemübungen und -spiele

Warum?

Die Kinder erleben die Kraft des Windes bzw. Atems am eigenen Leib.

Material

• Wattebausch oder Tischtennisball, Luftballons. Spiegel

Durchführung

Wir beginnen mit verschiedenen Atemübungen (Ein- und Ausatmen durch Mund und Nase, Atem anhalten, gegen einen Spiegel atmen, langsamer Atem in Ruhe, schneller Atem im Laufen). Als Menschen atmen wir im Durchschnitt 20.000 bis 21.000 Mal am Tag. Ohne Atem kein Leben. Der Atem ist die Kraft, die uns am Leben hält.

Es folgen Spiele und Experimente mit Wind: Wattebausch- oder Tischtennisballpusten, Luftballons aufblasen und fliegen lassen etc. Wind hat Kraft. Obwohl er unsichtbar ist, spüren wir diese Kraft. So ist das auch mit dem Geist Gottes. Er hat Kraft. Er bewegt. Er macht lebendig.

Wenn der Heilige Geist uns erfüllt von Volltreffer (soundcloud.com)

Wenn der Heilige Geist uns erfüllt,
werden wir andere Menschen sein.
Wenn der Heilige Geist uns erfüllt,
lebt Gott selber in uns.

1. Der Heilige Geist leitet uns,
wenn wir nicht verstehen.
Der Heilige Geist tröstet uns,
wenn wir traurig sind.

2. Der Heilige Geist spricht zu uns,
wenn wir auf ihn hören.
Der Heilige Geist führet uns,
wenn wir ihm vertrauen.

Da wir in dieser Woche Christi Himmelfahrt feiern und in der nächsten Woche Pfingsten ist, werdet Ihr erst wieder ab dem 13.06.21 einen Rundbrief von der Taube Sophie erhalten.

In dieser Woche hat uns Herr Hamp die Texte für den Rundbrief zusammengestellt. Herzlichen Dank dafür.

 

Regency Rose - Eine Lady in Not - Dana Gaham

 

Bildquelle Dana Graham
Titel: Regency Roses – Eine Lady in Not 

Autorin Dana Graham  

ISBN  978-1983872150 mit 324 Seiten zum Preis vom 12,99 Euro seit 15.02.2018

Sterne X  X   X   X

Klappentext: „Drei Dinge braucht eine Lady, um eine gute Partie zu machen: eine noble Herkunft, eine hohe Mitgift und gutes Aussehen. Emma Morten besitzt nichts davon.

England, 1813.Emma Morten, Tochter eines einfachen Landedelmanns, hat nur eine Möglichkeit, dem Dasein als Gesellschafterin ihrer schrecklichen Großtante zu entgehen: Sie muss heiraten. Ihre Chancen dafür stehen allerdings denkbar schlecht, denn ihr Vermögen ist ebenso gering wie ihr Stand und ihre Schönheit. Dass Emma klug, wortgewandt und politisch interessiert ist, macht die Angelegenheit nicht einfacher, denn all dies ist für eine Dame nicht vorgesehen. William St. Clair, neuer Earl of Huntington, ist einer der begehrtesten Junggesellen der Saison. Für Mauerblümchen wie Emma hat er bloß Verachtung übrig. Als dem Earl jedoch ein gesellschaftlicher Skandal droht, ist es ausgerechnet Emma, die ihn davor bewahren kann. Soll sie dem Mann helfen, der sie öffentlich verspottet hat?

Hinweis: Der Roman ist in sich abgeschlossen und enthält keine erotischen Szenen. Die Reihe ›Regency Roses‹ wird fortgesetzt.“

Meine Meinung

Wer ist die Autorin: Dana Graham ist ein Pseudonym. Es passt sehr gut zu Ihrem Buchthema „England“. Sie hat im Lehramt Geschichte studiert und bringt somit viel Hintergrundwissen mit. Ihre ersten Bücher hat sie während der Elternzeit ihrer Tochter geschrieben. Sie erstellt die Bücher professionell.

Frau Graham führt im Band 1 ihre Darsteller ausführlich ein. Die Reihe Regency Roses hat mittlerweile schon 4 Bänder.

Emma Morton ist als Frau im 18. Jahrhundert trotz ihrer Bildung und Besitz ein Mensch 2. Klasse. Sie ist Einzelkind. Somit liegt und fallen der ganze Besitz und ihr Wohl an den nächsten männlichen Erben der Verwandtschaft. In ihrem Fall ist das der Viscount  Charles Stokes. Er plant aus dem Schicksal von Emma Gewinn zu ziehen, indem er diese als Gesellschafterin für seine launische Mutter verplant. Nach seiner Meinung ist eine Frau nur etwas wert, wenn Sie hübsch ist.

Doch Emma möchte ihr Schicksal selber in die Hand nehmen und nichts unversucht lassen doch einen Ehepartner zu finden, der sie respektiert.

Doch die damalige Gesellschaft verkörpert  einen anderen Wert. Einen Partner findet man, wenn man viel Geld hat, ausgesprochen hübsch ist und eine hohe Position in uder Gesellschaft hat. Leider kann Emma nichts davon bieten. Ihre Werte liegen in ihrer Bildung und im Inneren.

Was hat mir gut am Buch gefallen?

Frau Graham schildert sehr ausführlich und detailliert ihre Hauptpersonen des Buches. Der Leser kann sich sehr gut in diese hineinversetzen und fühlt die Hoch und Tiefs der beiden Debütantinnen mit. Heute noch begehrt und morgen verstoßen. Warum und weshalb. Wer zieht die Stricke am Schicksal der beiden Mädchen?

Zudem wird das Schicksal Emma Morton von der Klatschkolumne begleitet. Was für Emma noch tragischer ist, weil ihr Schicksal nicht mehr persönlich, sondern öffentlich ist.

„Reichtum ist für mich nicht entscheidend, denn ich habe diesen auch bisher nicht gehabt“.

Emma Morton

 

Das Buch spielt im Zeitraum 12.04.-20.05.1801. Es ist eine entscheidende Zeit im Leben von Emma Morton und Amelia Dalrymple. Die Autorin schafft es das Buch zu einem guten Ende für alle Beteiligten besonders der beiden Cousinen zu führen. Ich finde es lustig, denn gerade zu dem Zeitpunkt viele Jahre später lese ich das Buch!

Das Buch hat mir Interesse an die Zeit Napoleons geweckt und ich werde sicher weitere Bände des Buches lesen. Die unterschiedlichen Adelstitel und Rangfolgen waren mir unbekannt und gut verständlich dargestellt.

Als dekorative Elemente gefällt mir der Typ der Schrift der Überschrift. Sie ist sehr dekorativ. Zudem sind typische Begriffe wie „Männer des Tons“ oder Lady‘s Diary sind kursiv gedruckt.

Ich selber hätte eine etwas ausführlichere Schilderung am Unfall von Serena und Eward gewünscht und ob William St. Claire wieder in den Besitzes  der gestohlen geglaubten Besitzes  kommt.

Fazit:

Spannender Roman um das Schicksal einer jungen Lady, die nicht den üblichen Konventionen der Zeit entspricht.

Autorin Dana Graham

copyright Silke Busch
Geschrieben habe ich schon immer gerne. Als Kind waren es Fantasiegeschichten über Meerjungfrauen, zu denen ich passende Szenenbilder gemalt habe. Später habe ich erstmal nur noch im Rahmen von Ausbildung und Beruf geschrieben: Seminararbeiten und Referate während meines Pädagogik- und Geschichtsstudiums, in meinem Beruf als Lehrerin dann Unterrichtsvorbereitungen, Konferenzprotokolle und Zeugnisse.

 

Anfangs habe ich mir die Geschichten nur ausgedacht, doch irgendwann kam die Idee „das müsstest du eigentlich aufschreiben“. Das tat ich dann, wenn meine Kinder schliefen. So entstand „Mit Schwert und Feder“, der erste Teil der Greystone Saga.

 

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Verrückt nach Sauerteig von Anita Sumer

 

Bildquelle Narayana Verlag
Titel: Verrückt  nach Sauerteig 

Autorin: Anita Sumer https://shop.sourdoughmania.com/ 

Verlag: https://www.narayana-verlag.de/

ISBN 978-3-96257-104-7 – erschien 2020 – mit 328 Seiten – zum Preis von 29,90 Euro

Sterne: X X X X X

Das Buch in einem Satz: Vielfältiger Einsatz von Sauerteig

Klappentext: “ Verrückt nach Sauerteig – Anita Šumer weiht den Leser in die Geheimnisse des geschmackvollen Brots unserer Großmütter ein! Ihre Leidenschaft und Faszination für diese gesunde Art des Backens ist ansteckend.

Die Autorin bricht mit dem Mythos, dass Sauer­teig­backwaren dicht und sauer sind. Sie sind im Gegenteil nahrhafter, leichter zu verdauen und geschmack­voller als Backwaren, die mit Bäckerhefe hergestellt werden.

Auch salzige und süße Köstlichkeiten aus Sauerteig kommen auf den Tisch: Sauerteigpizza, Butterbrioche, Gewürzbrötchen, veganes Bananenbrot, Dinkelkuchen mit Früchten, süßer Zopf und vieles mehr …“

Leseprobe:

Meine Meinung:

Wer ist  Anita Šumer ?

Alles begann damit als ihr Mann Saso im Jahr 2012 die Gallenblase operiert bekam und kein handelsübliches Brot mit Hefe vertrug.

Die Erstauflage des Buches erschien im Jahr 2017. In 80 Workshops in Europa, Asien und Amerika tourten beide von 2017-2019 und lehrten vielen begeisterten Hobbybäckern das Kulturerbe „Sauerteig“. Mit diesem Backverfahren wird Brot aller Art nahrhafte, leichter verdaulicher und schmackhafter.

In Ihrer Facebookgruppe „sourdoughtmania“ bietet sie Austausch an, um die Liebe und Leidenschaft zum Sauerteig und eine gesunde Art des Backens zu etablieren.

Nicht das Mehl macht das Brot, sondern die Hand slowenisches Sprichwort.

Die Autorin schreibt das Buch für Leser in Deutschland, Österreich und Schweizer Hobbybäcker. In den Ländern werden die Mehle mit unterschiedlichen Typenbezeichnungen bezeichnet.

Was hat mir das Buch weitergeholfen:

Hier habe ich erfahren warum mein Sauerteig nach Kleber gerochen hat und wie ich einen Sauerteig ansetzen kann, ohne einen Starter zu kaufen.

Auf Nachfrage bei Facebook beantwortete mir die Autorin umgehend, freundlich und in sehr gutem Deutsch meine Fragen zum Buch.

Aufbau des Buches:

Das Buch besteht zu 60% aus Vorwissen. 40% des Buches sind Rezepte.

Frau Sumer geht auf glutenhaltige und glutenfreie Getreidesorten ein.

Sie empfiehlt den Sauerteig einen Namen zu geben. So wird er zum Familienmitglied und kümmert sich einfacher um ihn. Denn unser „Hermann“ möchte auch ein ordentliches Leben führen und mindestens einmal je Woche gefüttert werden.

Mir gefällt die gute Qualität der Bilder gut. Mit Hilfe von Prozentangaben wird professionell die Mengenangaben im Teig beschrieben.

Mit dem Buch habe wieder Mut gewonnen mich an ein luftiges aufgegangenes Roggenbrot zu backen. Mal schauen, ob mir Hermann diesmal zu einem luftigen Brot helfen kann. Bislang hat mein Brot eher einem Wetzstein geglichen.

Fazit

Grundlagenbuch zum Backen mit Sauerteig.

Autorin Anita-Sumer - Bildquelle: Anita-Sumer - Narayana Verlag, Homöopathie, Naturheilkunde, gesunde Ernährung (narayana-verlag.de)

Anita Sumer hat sich seit einigen Jahren ganz und gar dem traditionellen Brotbacken mit Sauerteig verschrieben, dem sie mit künstlerischem Geschick eine persönliche Note verleiht. Inzwischen ist ihr Brot zu einem wahren Internet-Hit geworden. Sie schneidet Muster in den Teig oder verwendet Schablonen, experimentiert mit verschiedenen Mehlen und veranstaltet internationale Backwerkstätten.
Im März 2019 hat sie beim Gourmand World Summit im UNESCO Hauptquartier in Paris „Verrückt nach Sauerteig“ vorgestellt, wo es prompt für den Gourmand World Cookbook Awards nominiert wurde.